PÅSK i Skåne och Danmark 2016

FullSizeRenderHär kommer en liten lista med matiga tips på utflyktsmål under påsken

Hörte Brygga öppnar upp sina portar och har öppet 11-17 hela påsken. Missa inte ett besök hos en av Skånes absoluta pärlor. Hörts Hamn, Hörte

– Är ni sugna pizza så sväng förbi Söderberg och Sara på Rosteriet på Österlen Öppet 11-22 hela påsken förutom Annandag Påsk. Då 11-17, Örumsvägen 119, Löderup

– Boka in en bättre påskmiddag på Talldungen i Brösarp. Öppet fredag och lördag under påsk. Bengtemöllevägen 7, Brösarp

– Ät crêpe eller galette hos Franskan i Rörum. Bra lunch om ni kör konstrunda i Östra Skåne. Rörums Byaväg 44, Rörum

Holy Smoke på Krapperups Kyrkoväg 116 i Nyhamnsläge slår åter upp portarna under långfredagen. Missa icke denna juvel om ni gillar rökt kött av högsta kvalité och god lokalproducerad öl därtill. Efter maten grillar man med fördel marshmallows över den öppna eldstaden i mitten av restaurangen.

– Fika med stil på Kaffestugan Alunbruket, Alunbruket 101, Brösarp

Väljer ni att fira påsk i Danmark rekommenderas följande:

– Upplev en popup-middag i äkta färöisk anda. Restaurang KOKS från Färöarna poppar upp hos Den Vandrette i Havnegade 53 A. Fram till den 30 april serveras onsdag-söndag en gourmetmiddag.

– Handla påskmiddagen på underbara Torvehallarna, Fredriksborgsgade 21, Köpenhamn

– Ta färjan från Ystad till Bornholm och ät en bättre påsklunch på Kadeau Bornholm, Baunevej 18, Åkirkeby

GLAD SMAKFULL PÅSK

www.madimalmo.se

MAD-Sill-0067_FB

Foto: Christian Andersson

Äntligen är MAD i Malmös hemsida här. Vår vän Alexander Castro som driver Pocketsize, en webbyrå med det lilla extra, har gjort ett fint arbete.

På hemsidan finner man information om varje middag, presentation av våra kockar samt menyerna som serverats. Snart kommer det även finnas med ett recept från varje tillfälle som man kan passa på att laga till hemmavid.

Via hemsidan kan man fortsättningsvis även anmäla sig direkt till våra middagar.

Vi är så glada och stolta!

Titta in på www.madimalmo.se

MAD i Malmö på South Plains Brewery 30 november

Fröken och hennes fina kollega och vän Johanna är nu igång med vårt ideella projekt MAD i Malmö. En ambulerande middagsklubb med stans bästa kockar på ställen malmöborna kanske inte riktigt visste fanns. Den 26 oktober hade vi premiär med fantastiska Mats Vollmer som gästkock. Mats driver Vollmers, SOT samt Gyoza här i stan med sin bror Ebbe. En underbar 5-rätters meny dukades upp ute i Östra Hamnen i Top Dollars vackra lokaler.

Mats Vollmer in action

Mats Vollmer in action

Den 30 november är det åter dags och då blir det sillagille med kockarna Fredrik Pål Persson och Povel Berg från Bastard. Middagen äger rum i South Plains bryggerilokal på Norbergsgatan 24. Ägaren av South Plains, Jeffrey Brown, har sedan ett år tillbaka gjort succé med hans öler. 8 av dem säljs idag på Systembolaget och givetvis är det öl som är drycken till sillen denna kväll samt en och annan snaps.

Vill ni vara med så skicka en anmälan till kontakt@madimalmo.se senaste den 15 november. Besök även vår fina FB sida och gilla den gärna. Snart har MAD i Malmö en fin hemsida klar.

Välkomna!

Cover MAD november

Rødder på besök

I Köpenhamn har Rødder, det ambulerande pop-up konceptet, åkt runt och spridit matglädje i över 3 år. I somras tog fröken saken i sina händer och bestämde sig för att möjliggöra en helkväll med dessa tre sympatiska och duktiga kockar i Sverige!

Så efter tre månaders konversation, möten, fix och trix kom så äntligen lördagen då långbord dukades upp nere i hamnen i Kafferosteriets rosterilokal. Med närproducerade råvaror från Möllans Eko, Mossagården, Kabbarps trädgård, Hällestads svamp och glad gris från gård utanför Köpenhamn, kreerades en fantastisk matkväll!

Har ni möjlighet ska ni besöka ett av Rødders event i Köpenhamn. Gå med på deras Facebooksida så får ni återkommande information.

Tack Solfinn, Esben, Marko och Filip för fint samarbete!

20131016-075905.jpg

MAT. Höst. Malmö

Hösten är här. Skiftande färger i träd och i folks nunor. Kallare. Men mysigare. Mer ljus i hus. Mer mustiga grytor som puttrar på spis. Mer middagsklubbar för Malmöborna.

För MAD i Malmö kör igång sin verksamhet. MAD i Malmö är den ambulerande middagsklubben som dyker upp på ställen man kanske inte visste fanns, runtom i Malmö. Där en malmökock tar med sig sin matvision ut från restaurangen och bjuder in till en helkväll, i någon lokal, någonstans i stan. Samlade kring långbord intas mat, väl utvalda drycker och en garanterat god och trevlig stämning.

Följ med!
FB: MAD i Malmö
Instagram: madimalmo
Mail: madimalmo@mail.com

Vår första middagsklubb kör vi den 26 oktober i Östra Hamnen med duktiga Mats Vollmer som gästkock

Välkomna!

20131015-130702.jpg